Повар холодного цеха

приготовление блюд, согласно рецептуре;
приготовление холодных закусок;
порционирование и оформление заказных и фирменных блюд;
работа в режиме аля-карт, банкетов, шведского стола;
приготовление соусов для холодных блюд,
контроль ассортимента, количества и качества необходимых товаров, сырья, продукции в течении рабочей смены;
контроль сроков хранения блюд.